Bán Đặc Sản Biển Đảo Media Seafood - Hải Sản Tươi Sống Sò Ốc Mực Cá

Tuy Hòa Plus - Đặc sản Biển Đảo - Hải Sản Tươi Sống Sò Ốc Mực Cá

- Youtube : https://goo.gl/po4nmc
- Facebook: https://www.facebook.com/MediaSeafood

(Bài viết review rất dài, nếu không đọc hết kịp thì mọi người có thể up tạm lên facebook lưu lại để đọc sau)

Để đỡ tốn thời gian công sức tìm hiểu, tiền bạc & quan trọng là sức khỏe của gia đình các bác, các mẹ & mọi người, trước tiên mình xin chia sẽ một vài kinh nghiệm trong việc so sánh, tìm mua các đặc sản rừng biển nói riêng và sò ốc hải sản nói chung, ngon có chất lượng.



1. Thứ nhất là quy cách sản phẩm: Trong đó chia thành 5 loại xếp theo chất lượng lần lượt là:

* Hàng sống : Đắt nhất, Tốt nhất, Ngon nhất... & Đẳng Cấp Nhất.
- Khâu chọn lựa: Trẻ con cũng biết phân biệt cái gì còn động đậy là còn sống, cái gì nằm bẹp dí là chết ngắc rồi.
- Khâu chế biến: Cho dù không biết nấu nướng bạn vẫn sẽ trở thành vua đầu bếp như Master Chef. Đối với loại hàng này, ví dụ như con mực còn sống bạn chỉ cần biết nấu nước sôi chế mì gói hoặc bật bếp ga thả vào là xong, thậm chí không cần tẩm ướp gì cả cũng đã thơm ngon nhức nách... Bạn sẽ tha hồ được cả nhà và đám bạn bè khen ngợi không ngớt về tài nấu nướng của mình.

* Hàng tươi : Nói thẳng ngắn gọn đơn giản là hàng sống vừa mới chết. Lấy 1 ví dụ dễ hiểu Giá giữa 1 con tôm hùm sống & tôm hùm chết là 1 trời 1 vực . Tuy nhiên, nếu biết chọn lựa thì hàng tươi sẽ rẻ hơn rất nhiều so với hàng sống (Giá hàng tươi còn tùy thuộc vào mức độ tươi: vừa mới chết 1 tiếng hay chết cả chục tiếng rồi )
- Khâu chọn lựa: Vô cùng phức tạp, bạn phải là người có nhiều kinh nghiệm, nếu không chắc cú bạn sẽ bị thuốc 1 vố nặng. Sự khác biệt giữa 1 con cá vừa chết 1 tiếng và 1 tháng là gì? Bác nào hay mẹ nào nhiều kinh thì biết chứ riêng mình thì chịu.
- Khâu chế biến: Tất nhiên là bạn phải có 1 kỹ năng nấu nướng cơ bản rồi và hên xui lúc ngon lúc dỡ do bị phụ thuộc vào khâu chọn lựa nguyên liệu bên trên.

* Hàng Cấp đông (hàng công nghiệp hay còn gọi là hàng siêu thị): Hàng chết 6 tháng - 1 năm, không tin thì các bác & các mẹ cứ nhìn hạn sử dụng ấy (đấy là ngày bắt đầu đóng gói chứ trước ngày đóng gói thì mình chịu nhé)
- Khâu chọn lựa: Dễ dàng, có dán giá, nhãn mác, hình thức mẫu mã đẹp, thậm chí có cả hướng dẫn sử dụng. Không sợ bị thuốc như hàng tươi. Ra bất cứ cửa hàng đông lạnh hay siêu thị nào thì đều có cả tấn. Mà giá thì cực kỳ rẻ. Các bác & các mẹ lưu ý: đa số cac shop hay dùng hàng này để tủ đông treo mác "HÀNG TƯƠI" và bán với giá cao.
- Khâu chế biến: Vì là hàng đóng gói nên không thể đổ thừa cho cách chọn nguyên liệu được, đơn giản bạn nấu ngon thì ngon còn không thì giống như gà rán ở cửa hàng Fast Food ấy.

* Hàng ươn : Tuy cũng là hàng chết nhưng do không được bảo quản tốt, cứ lựa buổi chiều ra chợ thì hàng này nhiều vô số. Chủ yếu hàng này bán cho các quán cơm bình dân hoặc nhậu vỉa hè.
- Khâu chọn lựa: Cũng rất phước tạp, nếu các bác hoặc các mẹ hay đi chợ vào trời tối, nhìn không kỹ vẫn bị thuốc như thường (chủ yếu do ham giá rẻ). Hoặc hàng bày ra đường, cả ngày bán không hết thế là đem về để đến hôm sau bán tiếp.
- Khâu chế biến: Ngược lại là những ai mua hàng này tay nghề đầu bếp đều đẳng cấp nhé, có thể biến hàng ươn thành hàng ngon thì bét lắm phải là mấy năm kinh nghiệm quán cơm hoặc quán nhậu (trừ các bác & các mẹ vô tình bị thuốc do ham giá rẻ như đã nói ở trên)

* Hàng phân bón : Hàng đã chết trên 1 năm (thực ra là chục năm nói 1 năm cho nó bớt kinh hoàng). Đây là chủng loại cuối cùng, hàng ươn thì vẫn có thể bán cho gia súc ăn (hàng ươn mua về nấu cho lợn ăn vẫn ok) chứ hàng phân bón gia súc còn không ăn nổi. Chỉ dùng làm phân bón.
- Khâu chọn lựa: Các bác các mẹ có biết chọn cũng không chọn được. Hàng này chỉ bán với số lượng lớn (thường là từ Trung Quốc), và bán chui.
- Khâu chế biến: Những kẻ chế biến hàng này không phải là đầu bếp mà toàn là đồ tể. Đáng ra hàng này có lật mồ tổ tiên lên, cho tiền cũng không dám ăn, và cũng sẽ không nói trong bài viết này làm gì. Nhưng vì mấy năm gần đây, nhiều cơ sở dùng hàng này + thuốc tẩy + quy trình xử lý + abc + xyz +... (Ví dụ: mực tẩy trắng, chân gà, mỡ lợn,...) => Đưa ra ngoài thị trường... Kết quả trở thành loại hàng đứng đầu thị trường về giá với cái mác "GIÁ RẺ NHẤT", "GIÁ TỐT NHẤT", "GIÁ SỈ",...




2. Thứ hai là nguồn gốc sản phẩm: Ví dụ như heo (lợn) gà, vịt,... lúc nào mà quy cách chẳng là "hàng sống". Nhưng giá lợn rừng khác với giá lợn thả rông, giá lợn thả rông khác với giá lợn nhà, giá lợn nhà lại khác với giá lợn công nghiệp. Tóm lại là có 4 loại như sau:

* Hàng rừng biển: Hàng sống hoàn toàn tự nhiên theo quy luật tiến hóa của tự nhiên, yếu ớt bệnh tật, hoặc bị con khác cắn là tự chết. Hoàn toàn không thuốc than, không tăng trọng, không dư lượng kháng sinh,... Ví dụ, mực cá tôm đánh bắt ngoài biển. Loại hàng này chỉ có bẫy hoặc đánh bắt (giá siêu cao & quý hiếm). Nhiều khi đi tù vì bắt phải con nào hiếm quá . Còn tôm cá nuôi toàn cho ăn thực phẩm công nghiệp, thuốc kháng sinh, hóa chất các kiểu

* Hàng lai rừng biển : Số lượng ít, chủ yếu để dùng làm fake của hàng rừng biển. Ví dụ, như heo mọi nuôi thả rông (còn nuôi nhốt thì lại khác), có nguồn gốc rừng, nhưng đã thuần hóa.

* Hàng nhà nuôi : Hàng này còn có câu cửa miệng mà các bạn hay nghe ông bà ta vẫn gọi là "cây nhà lá vườn". Số lượng ít, nuôi bằng đồ ăn thừa của con người (nói chung hàng này vẫn có thể coi là hàng ngon và sa sỉ rồi). Hàng này của nông dân gần như thất truyền vì không cạnh tranh nổi với hàng nuôi công nghiệp.

* Hàng nuôi công nghiệp : Nuôi nhốt số lượng lớn, cám tăng trưởng, thuốc tăng trọng, kháng sinh, bla bla,... gần như bất tử & kết hợp với quy cách sản phẩm thường là hàng tươi hoăc hàng đông lạnh. Tất nhiên cũng đứng đầu thị trường về giá rẻ. Các bác & các mẹ bị bệnh khớp, gout, gan, máu nhiễm mỡ, ung thư,... do ăn hải sản là do ăn phải những loại hàng này.

3. Tiếp theo là SIZE (kích cỡ, trọng lượng sản phẩm).
* Hàng càng to càng hiếm nên tất nhiên là đắt hơn rất nhiều, và đa số là ngon hơn nhiều so với size nhỏ...
* Hàng nhỏ thì rá rẻ hơn (không khuyến khích mua và đánh bắt loại này, làm hủy hoại tài nguyên thiên nhiên)

4. Nơi cung cấp sản phẩm:
Tất nhiên, nếu bạn mua hàng ở 1 nơi không uy tín, không rõ ràng thì tất cả công sức bạn đọc nãy giờ bên trên đều vô nghĩa vì vậy nên chọn một nơi uy tín để mua được các đặc sản rừng biển mà bạn cần.

SAU ĐÂY LÀ SẢN PHẨM MỰC SỐNG BIỂN ĐẢO CỦA MEDIA SEAFOOD





- Nguồn gốc: Mực câu biển đảo, không phải hàng nuôi.
- Quy cách: Mực sống tự nhiên, hôm nào biển đẹp ghe câu được trên đường đi về đất liền (3-4h sáng) thì ghé ngang qua đảo, chỉ con nào còn sống Media Seafood mới mua để lại trong bè để ship cho Khách đặt trước.
- Đặt hàng: Khách thích con nào đặt hàng, Media Seafood sẽ tới bè để vớt con đó cho khách (có quay video hoặc chụp ảnh kèm vé số trong ngày hôm đó cho khách). Bè của Media Seafood nằm ngoài đảo chứ không phải gần đất liền (Mình đã từng ra tận nơi, khá vất vả, phải đi đò ra đảo, rồi đi thuyền thúng từ đảo ra bè, dịp lễ này bạn nào thích trải nghiệm thì nói mình sẽ dẫn ra tận nơi nhé ). Khoảng chiều đặt hàng ngủ 1 giấc là 5h sáng có mặt ở Sài Gòn. Free ship tận nhà cho Khách (trường hợp ship máy bay thì mới tính phí thêm).
- Giá cả : Tùy theo mùa & con nước nhưng ngoài bè tính thể nào hàng chuyển vào Sài Gòn tính như thế (Mình đã từng ra tận bè ăn nên biết).
- Liên hệ: Mọi thắc mắc thì các bạn liên hệ trực tiếp với Media Seafood thì sẽ rõ hơn mình nhé
+ Youtube : https://goo.gl/po4nmc
+ Facebook: https://www.facebook.com/MediaSeafood
+ Địa chỉ :
* Cơ sở 1: 24 Đường 59, Phường Thảo Điền, Q2, Tp. Hồ Chí Minh.
* Cơ sở 2: 101A Dương Quảng Hàm, P.5, Q.Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh.
* Cơ sở 3: 05 Nhiêu Tứ, Phường 7, Quận Phú Nhuận, Tp. Hồ Chí Minh.
* Chi nhánh Khánh Hòa: 06 Củ Chi, Vĩnh Phước, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa.
* Chi nhánh Phú Yên: 50 Lý Tự Trọng, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên.
* Chi nhánh Lâm Đồng: 2A/2 Đường 3/4, P.3, Tp. Đà Lạt.

 

Mùa này mưa bão tàu thuyền ra khơi khó khăn nên giá cả nhỉnh hơn đôi chút mọi người nhé